Le tradizioni

Tenero di Grotta

La ricetta di questo salume esprime armonia e delicatezza. Una macinatura sottile combinata ai classici ingredienti più pregiati del suino. La spalla e la pancetta trionfano in un prodotto dal cuore tenero. La sua stagionatura avviene in nostri speciali ambienti che riproducono fedelmente il “clima di grotta”, regalando il profumo inconfondibile del nostro territorio, della nostra natura, dei nostri paesaggi.